Khám phá những món ăn đặc sắc của ẩm thực Đài Loan

Ẩm thực Đài Loan chưa bao giờ khiến các du khách phải thất vọng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Hơn hết, các món ăn ở đây rất phong phú và cách chế biến độc đáo. Hãy cùng oldvillageportroyal.com tìm hiểu một số món ăn ngon nổi tiếng tại Đài Loan trong bài viết dưới đây nhé.

Ẩm thực của Đài Loan chịu ảnh hưởng lớn từ ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là từ Phúc Kiến, Phúc Châu, Quảng Đông và Triều Châu. Bên cạnh đó, qua nhiều năm tháng, các món ăn tại Đài Loan cũng chịu ảnh hưởng ít nhiều từ ẩm thực Nhật Bản.

Từ đặc điểm địa lý, văn hóa bản địa mà người Đài Loan rất chú trọng đến hương vị khi chế biến món ăn. Không những vậy, họ cũng kết hợp với nhiều nền ẩm thực khác nhau để làm cho các món ăn của đất nước mình thêm đặc biệt, độc đáo hơn.

Ngay cả khi chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản hay châu Âu thì ẩm thực của Đài Loan vẫn có sự khác biệt, mạng đậm màu sắc của người dân bản địa.

Mì bò chính là món ăn trứ danh tại Đài Loan. Tinh hoa của món ăn này chính nước dùng, phần mì bò được chia thành hai loại chính là mì sốt cay và mì hầm không cay.

Bạn có thể tìm thấy món ăn này từ những quầy hàng nhỏ cho đến các nhà hàng nổi tiếng.

Trứng sắt hay còn được gọi là trứng bắc thảo. Đây là một trong những món ăn đặc sản của ẩm thực Đài Loan, được bày bán tại nhiều khu phố.

Có rất nhiều loại trứng sắt như trứng gà, trứng bồ câu, trứng cút… được hầm với xì dầu, nước tương và một số loại gia vị khác.
Trứng sắt là món ăn rất bổ dưỡng và hương vị khiến bạn lưu luyến mãi không thể quên.

Trà sữa trân châu là đồ uống yêu thích của nhiều du khách khi đến Đài Loan. Đặc biệt, khi đến đây bạn nhất định phải thử trà sữa tại Chun Shui Tang – đây là nơi khai sinh ra loại đồ uống này.

Đây là món ăn sáng nổi tiếng tại Đài Loan. Bánh bao hấp lồng nổi tiếng bởi những chiếc bánh nhỏ, vỏ mỏng và có nhiều nước sốt. Bánh được hấp trong lồng theo cách truyền thống và nước sốt chính là linh hồn của món ăn.
Khi hấp, phân nhân thịt bên trong bánh bao sẽ tiết ra nước, vì thế khi ăn bạn hãy chọc thủng vỏ bánh để húp nước tránh việc bị bỏng. Ngoài nhân thịt heo truyền thống, bánh bao hấp lồng còn có nhân nấm, trứng cua.

Hương vị của món ăn này chắc chắn khiến bạn không thể nào quên ngay từ miếng ăn đầu tiên. Theo đó, đậu hũ được ngâm chua đến khi lên men, vì thế khi ăn có mùi vị khá khó chịu.

Đậu hũ thối là sự kết hợp giữa các loại gia vị đặc trưng của Đài Loan như dưa chua, huyết thiên nga và một loại súp rất đặc biệt.

Bánh bao hàu sữa là sự kết hợp thú vị giữa vị béo của hài, trứng và hành lá. Món ăn được ăn kèm với tương đen, giấm chua và nước sốt rất bắt mắt.

Đây được xem là món ăn nức tiếng tại Đài Loan và được bày bán tại nhiều khu chợ đêm nổi tiếng như Cao Hùng, Thạch Lâm…

Món ăn này có hầu hết trong các bữa ăn của người Đài Loan cũng như các nhà hàng ở đây. Khi thưởng thức, bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi độ mềm của những miếng thịt heo bằm kết hợp với hương vị đậm đà của các loại rau muối, trứng xì dầu được ăn cùng với cơm trắng.

Có thể nói, cơm thịt kho chính là món cơm quốc dân của Đài Loan.

Trứng chiên hàu cũng là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi muốn tìm hiểu ẩm thực Đài Loan. Món ăn này bao gồm trứng, hàu, giá đỗ, bột mì, ra diếp.
Hương thơm béo ngậy của trứng kết hợp cùng với hàu, các loại rau củ thanh mát sẽ khiến vị giác của bạn phải bùng nổ đấy.

Đây là món ăn nhẹ nổi tiếng tại Đài Loan. Những chiếc bánh dứa ngọt kết hợp với một tách trà sẽ rất phù hợp sau khi ăn tối.

Nhân dứa mềm bên trong lớp vỏ bánh vàng ươm sẽ khiến bạn vương vấn không thể nào quên.

Nếu đến Đài Loan vào mùa hè, chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ ly kem xoài đá xay ngọt ngọt, mát lạnh.

Đặc biệt, kem xoài đá xay từng được CNN gợi ý là một trong những món ăn du khách nhất định phải thử khi đến Đài Loan.

Kem xoài đá xay được bán ở nhiều nơi tại Đài Loan nhưng nổi tiếng nhất là ở phố Yongkang. Lớp kem được bào mỏng, xung quanh là lớp sữa đặc óng ánh kết hợp với những miếng xoài ngọt tươi mọng, trên đỉnh sẽ là viên kem tự chọn hấp dẫn.

Những chiếc bánh bao kẹp thịt tại Đài Loan có vỏ mềm, thơm và được gập đôi lại. Bên trong gồm có nhân thịt kho, dưa chua, lạc rang và rau thơm.

Nhiều người thường gọi bánh bao kẹp thịt là hamburger phiên bản Đài Loan. Tuy nhiên, món ăn này có vị chua, mặt, béo hòa quyện với nhau nên mang đến một trải nghiệm vị giác rất thú vị cho các thực khách khi muốn thưởng thức ẩm thực Đài Loan.

Món bánh độc đáo này là một trong những đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến Đài Loan. Bánh được làm từ gạo nếp, tiết heo, sau đó được hấp hoặc chiên trước khi nhúng vào nước tương đậu nành, rồi lăn qua lớp bột đậu phộng vô cùng béo ngậy.

Thực tế, món bánh này không hề đáng sợ như tên gọi. Khi du lịch Đài Loan, nếu thấy món ăn này bạn hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó nhé.

Trên đây chính là những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Đài Loan mà bạn nhất định phải thử khi đến đất nước này. Để có thêm nhiều thông tin hữu ích về ẩm thực các nước trên thế giới, bạn hãy tiếp tục theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé.