Nhật Bản là một đất nước không chỉ nổi tiếng bởi hoa anh đào mà còn những cảnh quan, công trình kiến trúc và đặc biệt là văn hóa ẩm thực tại đây. Với những món ăn được chế biến tinh tế và cầu kỹ đã đưa nền ẩm thực của đất nước hoa anh đào nổi tiếng trên khắp thế giới. Hãy cùng oldvillageportroyal.com tìm hiểu những món ăn truyền thống của Nhật Bản qua bài viết dưới đây nhé.
I. Những món ăn truyền thống của Nhật Bản nổi tiếng nhất thế giới
Ẩm thực của Nhật Bản vẫn luôn thu hút khách du lịch bởi sự độc đáo, hương vị khó quên. Dưới đây là một số món ăn nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc mà bạn nên thử.
1. Sushi – Món ăn quốc dân
Đã đặt chân lên đất nước Mặt Trời mọc thì không thể bỏ qua món Sushi tại đây. Sushi là một món ăn đặc trưng trong văn hóa của người Nhật, nó có vị ngon nổi tiếng và khẩu vị phù hợp với du khách trên thế giới.
Đối với mọi người Sushi là một món ăn đơn giản với một nắm cơm kèm thêm vài lát thịt hoặc hải sản tươi sống đặt lên trên, thế nhưng đối với người Nhật Bản thì những món ăn đơn giản lại càng thể hiện được sự tinh tế.
Người Nhật sử dụng Sushi là một món ăn để ăn chắc bụng và là một món ăn không thể thiết trong mỗi bữa cơm trong gia đình.
Hiện nay, Sushi không chỉ là món ăn truyền thống của Nhật Bản mà Sushi còn được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tại NewYork đã có nhiều người thay vì chọn Doughnut là món ăn sáng thì họ lại chọn Sushi vì món ăn này vừa ngon mà lại đầy đủ dinh dưỡng.
2. Sashimi
Nhắc đến ẩm thực của đất nước xứ sở hoa anh đào thì không thể bỏ qua món ăn truyền thống đã có từ lâu đời Sashimi. Món ăn này chủ yếu được chế biến từ hải sản tươi sống và ăn kèm cùng với các loại rau củ chấm với mù tạt, nước tương hay xì dầu.
Đặc biệt hải sản được dùng để làm ra món Sashimi phải được đánh bắt bằng dụng cụ chuyên biệt và xử lý ngay theo một quy trình đặc biệt để có thể đảm bảo được sự tươi ngon và chất lượng của món.
Thịt cá hồi, cá ngừ, cá basa, cá thu, tôm hay bạch tuộc,.. là loại hải sản được ưa chuộng làm Sashimi, ngoài ra cũng có Sashimi được làm từ rau của và thịt.
Đối với người Nhật thì Sashimi là một món ăn khai vị không thể thiếu, vì nó là món ăn kích thích vị giác giúp người ăn có thể thưởng thức mọi món ăn một cách hoàn hảo.
3. Món ăn truyền thống của Nhật Bản – Mì Sanuki Udon
Bên cạnh Sushi, Sashimi thì Mì Sanuki Udon cũng là một trong những món ăn truyền thống của Nhật Bản. Với nguyên liệu đơn giản như sợi mì Udon to bản, đậu rán hành là và Tempura ăn kèm với nước dùng trong veo thì mì Udon đã có mặt trên khắp nẻo đường hay cả trong các nhà hàng sang trọng của thành phố Nhật Bản.
Đặc trưng của Mì Sanuki Udon là sợi mì to, được nhào nặn kỹ càng nên sẽ dai và có màu trắng đục. Phần nước dùng là sự kết hợp với rượu trắng, nước tương và Dashi, vì thế khi thưởng thức mì Udon người dùng sẽ ngửi thấy mùi rượu thoang thoảng.
Mì Udon có thể ăn khi nóng hoặc lạnh, nhưng mọi người đánh giá loại mì nào ăn nóng sẽ ngon hơn so với ăn lạnh. Đặc biệt, khi đến Nhật Bản bạn có thể đến Kagawa để thưởng thức loại Mì Udon ngon nhất đất nước Mặt Trời mọc.
4. Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki
Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki được coi là một trong những món ăn truyền thống có từ lâu đời tại Nhật và loại bánh này còn được coi là món Pizza Nhật.
Nguyên liệu chủ yếu để làm món Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki gồm 2 lớp bột trên và lớp bột dưới, ở giữa sẽ là nhân bánh được làm từ thịt bò thái mỏng, bắp cải, bạch tuộc, mì sợi, tôm và phô mai.
Vì Okonomiyaki là từ ghép bởi Okonomi có nghĩa là “thứ bạn thích” và Yaki có nghĩa là “nướng” do đó mà tùy vào khẩu vị ăn ở mỗi nơi mà Bánh xèo Nhật Bản được chế biến khác nhau.
Nếu đã đến Nhật Bản và muốn ăn Okonomiyaki bạn có thể đến Kansai và Hiroshima để thưởng thức, vì 2 địa phương này nổi tiếng có Okonomiyaki ngon nhất đất nước hoa anh đào.
5. Thịt chiên bột Tonkatsu
Thịt chiên bột Tonkatsu là món ăn xuất hiện những năm cuối thế kỷ 19 tại đất nước Nhật. Nguyên liệu để làm ra Tonkatsu rất đơn giản, gồm thịt lợn thăn được thái lát thành từng miếng vừa ăn, bột chiên và Tonkatsu thường được ăn kèm với bắp cải và súp Miso.
Phần thịt của món này thường dùng phần thịt lưng hoặc lườn đem tẩm ướp với muối và tiêu. Sau khi tẩm ướp xong rắc một lớp bột mì vào qua một lớp trứng, tẩm bột chiên xù rồi đem đi chiên.
Ở Nhật, thịt chiên bột Tonkatsu là một món ăn rất phổ biến chính vì thế mà bạn có thể thấy chúng ở khắp các cửa hàng tiện lợi hoặc trong siêu thị.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức những miếng Tonkatsu ngon và chất lượng, bạn có thể tìm đến những cửa hàng cao cấp chuyên về món này tại Nhật như Ponta Honke, Tonkatsu Muneta, Tonkatsu Yachiyo,…
II. Kết luận
Trên đây là 5 món ăn truyền thống của Nhật Bản mà nhất định khi đã đặt chân lên đất nước này bạn phải thưởng thức qua. Hi vọng với những thông tin trên sẽ giúp các bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực thường xuyên để có thêm nhiều thông tin thú vị hơn nhé.
